Paradicsomos káposzta(ahogy anyukám készíti)

Hozzávalók 4 före:

• 1 közepes fej káposzta(cca 1,200 kg)
• 1 üveg házi paradicsomlé(cca 1 -1,5L)
• cca 1/2 liter víz (a paradicsom sürüsége szerint)
• 1 ek liszt
• 1 ek olaj/zsír
• 1 kk füszer pirospaprika
• 4-5 szem szegfüszeg
• 1 kissebb rúd fahéj
• só
• cukor ízlés szerint

Fasírt:

• 50 dkg darált s.comb (vagy lapock)
• 1-2 zsemle (vagy 1-2 szelet kenyér)
• 2 tojás
• só,bors
• p.paprika
• zs.morzsa ha szükséges
• sütéshez olaj/zsír

Elkészítés:

1. A káposztát megtisztítjuk a külsö leveleitöl és felmetéljük vékonyabb csíkokra,vagy ha van káposzta gyalunk akkor legyaluljuk.
2. Az olajon megpirítjuk a lisztet,amikor már enyhén barna színe van akkor levesszük a tüzröl és rászórjuk a pirospaprikát.Ráöntjük a paradicsom levet.Felhígítjuk a vízzel,hogy ne legyen sürü.Sózzuk,cukrot ízlés szerint teszünk bele.Beletesszük a szegfüszeget és a fahéjat.Belerakjuk a káposztát,ha szükséges akkor még önthetünk hozzá vizet vagy paradicsomlevet,hogy ellepje a káposztát és fedöalatt felforraljuk.Amikor felfort lejebb vesszük a tüzet alatta és addig fözzük fedö alatt amíg a káposzta megpuhul.

Fasírt:

1. A zsemlyéket beáztatjuk tejbe vagy vízbe.
2. A húst,tojásokat,füszereket és a kinyomkodot zsemlyéket jó alaposan össze dolgozzuk.Ha lágy lenne a massza akkor tehetünk hozzá zsemlye morzsát szükség szerint.Az olajat/zsírt felhevítjük és mesütjük rajta a fasírtokat.Vizes kézzel kisebb gombócokat formállunk,egy kicsit a tenyerünkben összelapítjuk és a forró olajba/zsírba tesszük sülni(nem kell letakarni,csak úgy hadjuk sülni).Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.Kiszedjük és hadjuk papírtörlön lecsepegni a feles olajat/zsírt.