Paradicsom szósz húsgombóccal tésztákhoz

Hozzávalók 4 fore:

A paradicsom szószhoz:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 db hagyma,kockázva vagy karikázva
  
• 1-2 gerezd fokhagyma, zúzott
  
• 400 g darabolt paradicsom (konzerv)
  
• 125ml vörösbor (vagy húslé)
  
• 1 evőkanál cukor (a paradicsom konzerv savassága szerint)
  
• petrezselyem zold apróra vágva ízlés szerint
  
• néhány bazsalikomlevél (nem kötelező)
• csili friss ízlés szerint (el is hagyható)

A hús gombóchoz:

• 1/2 kg darált marha vagy disznó hús
  
• 1 db hagyma, apróra vágva
  
• 1 db tojás, felvert
• só,bors
• 1-2 evokanál olaj a sutéshez

A tálaláshoz:

• reszelt sajt
• tészta ízlés szerint

Elkészítés:

1. Először a húsgombócokat készítjuk el.Egy keverő tálba tesszuk a darált húst.Adjuk hozzá a hagymát a felvert tojást és a fűszereket.Jól keverjük össze,ha szukséges tehetunk bele prézlit.Gombócokat formázunk (olyan pinpong labda nagyságúakat).
   
2. A sütőt elomelegítjuk 220°C/gáz 7.
   
3. A húsgombócokat rakjuk egy tepsibe locsoljuk meg olajjal és sült 20-30 percig, amíg megbarnul.
4. Kozben amíg sul a hús elkészítjuk a szószt.
5. Olajon dínszteljuk meg a hagymát,fokhagymát,csilit.Ontsuk rá a konzerv paradicsomot.Forraljuk fel és ontsuk fel a borral vagy a húslével.Újra forraljuk fel és tegyuk bele a fuszereket,cukrot és a petrezselyem zoldet.Lassú tuzon fozzuk 20-25 percet,amíg besurusodik.Rakjuk bele a húsgombócokat és forraljuk átt.Szórjuk bele a bazslikomot,és tálalhatjuk is.