Mángoldos szalonna torta:

2010.10.11 18:09

Hozzávalók 4 személyre:

A téstához:

  •    1 kisebb(150g) fott burgonya
  • 20 g fris éleszto
  • cca 125 ml langyos víz
  • 220 g liszt
  • só ízlés szerint
  • csipet szerecsendió

A toltelék:

  • 3 db tojás
  • 250 tejfol 16%
  • 250 ml tej
  • 100 g Rokfort sajt villával osszetorve
  • só,bors ízlés szerint
  • 1 ek olaj
  • 1 kisebb padlizsán tisztított és feldarabolt
  • 1 kozepes hagyma karikázva
  • 300 g mángold felaprítva
  • 50 g Gouda sajt reszelt
  • 4 szelet szalonna/bacon

Elkészítés:

  1. Az élesztot felfuttatjuk a langyos vízben.
  2. A fotburgonyát áttorjuk osszekeverjuk a lisztel,élesztovel,sóval,szerecsndióval.Símára dagasztjuk és meleg helyen hadjuk megkelni 30 percet.Kozben a tojásokat felverjuk osszekeverjuk a tejfollel és a tejjel.
  3. Belekeverjuk  a sajtot,sót és a borsot.A tésztát elsodorjuk és beletesszuk egy torta formába (26cm).A mángoldot,padlizsánt,hagymát az olajon megpároljuk.Bele ontjuk a tortaformába és ráontjuk a tejfolos ontetet.
  4. Rárakjuk a szalonna szeleteket és elomelegített sutobe(200°C/6 gáz) betesszuk sulni 35-40 percre.

Elkészítési ido:1,10 perc
Kelesztési ido:1 óra

Vissza