Kókuszos macaroon

2012.01.08 17:36

 

Hozzávalók:

  • 250 g reszelt kókusz 
  • 398 g cukrozott sűrített tej 
  • 1 tk vanília kivonat 
  • ¼ teáskanál mandula kivonat 
  • 2 tojásfehérje, szobahőmérsékleten 
  • ¼ teáskanál só 
  • ½ teáskanál sütöpor (vagy ha sikerül beszerezni (Cream of Tartar)

Elkészítés:

Elkészítési és sütési idö 40 perc.

  1. Előmelegítjük a sütőt 180°C fokra.Egy tepsit kibélelünk sütöpapírral. 
  2. A tojásfehérjét a sóval és a sütöporral (Cream of Tartar) kemény habbá verjük.  
  3. Egy nagy tálban összekeverjük a többi hozzávalót.Óvatosan belekeverjük a tojásfehérje habot. 
  4. Fagyi szedövel vagy kanállal gombócokat rakunk kb egy hüvelyknyire egymástól az előkészített sütőlapokra.Süssük 30 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós. 
  5. Hagyjuk kihűlni a tepsin 5 percig és rakjik át egy rácsra teljesen kihűlni.

 

Vissza