Kókuszos-citromkrémes szelet

Hozzávalók 6 főre: 

Tésztához:

• 6 db tojásfehérje
• 200 g cukor
• 100 g liszt
• 100 g kókuszreszelék
• csipetnyi só
• késhegynyi sutopor

Krémhez:

• 6 db tojássárgája
• 2 cs citromos pudingpor
• 5 dl tej
• 200 g cukor
• 250 g margarin/vaj

Díszítéshez:

• kókuszreszelék

Elkészítés: 

1. A tésztához a tojásfehérjét a cukrorral felverjük kemény habbá, belekeverjük a lisztet, a kókuszreszeléket, a sót és a sütőport, majd jól kikeverjük.
2. Sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük. Nem szabad tovább sütni, mert kiszárad és kemény lesz.
3. A krémhez a tojássárgákat a pudingporral és a tejjel sűrű krémmé főzzük, hagyjuk kihűlni.
4. A margarint/vajat kikeverjük a cukorral, és a kihűlt krémmel összekeverjük. Ezt a krémet a tészta tetejére kenjük.
5. Díszítésként kókuszreszelékkel megszórjuk.

sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 20x30 cm

Tip:

Ha nem kapnánk citromos pudongport, akkor vaníliás pudingporból készítsük, és tegyünk bele 1 db citrom levét és reszelt héját (ha kicsi citrommal dolgozunk, akkor 2 db-ot is tehetünk bele vagy ízlés szerint). Ki milyen savanykásan szeretné a krémet.