Hideg Borscs leves:

Hozzávalók 4 személyre:

• 750 g cékla
• 1 kisebb hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 100 g fehér káposzta
• 100 g póréhagyma
• 2 ek vaj
• 750 ml zoldségleves
• 1-2 ek fehér borecet
• 200 g tejfol(jóadag)
• só és bors ízlés szerint
• 4 db fott furj tojás vagy 4 db fott tyúk tojás
• kapor(zold fuszer) a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Kislyukú reszelon reszeljuk le a céklát.Pucoljuk és apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát.Vajon megdunsztoljuk egybe a káposztával,póréhagymával és a céklával.
2. Hozzáontjuk a zoldséglevest és felforraljuk,levesszuk a hot és fozzuk 20 percet.Lemixeljuk a levest(krémesítjuk).Belekeverjuk a tejfolt,egykevés borecetet,sózzuk és borsozzuk.
3. A fott tojásokat félbe vágjuk és a hideg levesbe
   téve tálaljuk.

 Elokészulet: 30 perc

 Elkészítés:1 óra