Füstölt pisztrángos-burgonyás torta

2011.07.21 16:09

Hozzávalók 4 főre: 

  • 500 g héjában főtt burgonya
  • 100 g bébi spenót
  • 1 citrom héja és leve
  • 140 g füstölt pisztráng filé,összetépkedve
  • 1 ek kapribogyó, felaprítva
  • 1 ek apróra vágott kapor
  • 140 g zsemlemorzsa
  • 1 ek napraforgó olaj
  •  citromszelet és tartármártás a tálaláshoz
 
Elkészítés: 
  1. A héjában főtt burgonyát áttörjük a spenóttal együtt. Keverjük hozzá a citrom héját és levét, a fűszereket. Majd keverjük hozzá a pisztrángdarabokat.
  2. A fele adag zsemlemorzsát szórjuk rá egy nagy palacsintasütőre (vagy olyan tepsibe, amit a grillsütőbe is betehetünk), erre halmozzuk rá a burgonyakeveréket, és formázzunk egy nagy kört (tortát). A tetejére szórjuk rá a maradék morzsát, nyomkodjuk meg egy kicsit.
  3. Melegítsük fel a grillsütőt. A burgonyatorta alá öntsünk olajat, majd süssük 5 percig, amíg az alja aranybarna nem lesz.
  4. Most tegyük a grillbe 4-5 percre, amíg a morzsa a torta tetején aranybarna nem lesz, és átmelegszik.
  5. Forrón citromszeletekkel, t

sütési hőfok: 180 °C

Vissza