Csokis szuflé

• vaj a kenéshez
• gyenge 100g cukor + extra a szóráshoz
• 175 g étcsokoládé, legalább 65%-os
• 5 ek. tej
• 2 ek. kakaópor
• 5 tojás
• 2 ek. sima liszt
• porcukor a szóráshoz 

Elkészítés:

1. Elömelegítjük a sütöt 180°C/Gáz 4.
2. Tegyünk egy mély tepsit félig vízzel a legalsó polcra a sütöbe.Kenjünk ki a szuflé formákat vajjal és hintsük ki cukorral.Tegyük be a hűttőbe.
3. Törjük kis darabokra a csokolaádét.A tejet, kakaóport és a cukor felét egy serpenyőben fözzük(forraljuk) egybe.Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a csokoládét és keverjük amíg elolvad olvad.
4. Válasszuk külön a tojás sárgáját és a fehérjét.Verjük fel a tojás sárgáját és a lisztet és a csokoládé keveréket.Verjük fel kemény habbá a tojásfehérjét a maradék cukorral,óvatosan keverjük hozzá a csokoládé keveréket.
5. Öntsük a keveréket az előkészített edényekbe és tegyük be a sütőbe az elökészített tepsibe.Süsssük mintegy 50 percet.A közepén a felfújt lágy legyen.Szórjuk meg a porcukorral és azonnal tálaljuk

   sütési hőfok: 180 °C

   sütési mód: alul-felül sütés