Csoki mázas körte

Hozzávalók 4 fore:

• 4 nagy kemény körte alkalmas főzéshez
• 1 citrom leve
• 100 g keserű bevonócsokoládé (30-40% kakaóvaj)
• 100 g fehér bevonócsokoládé (30-40% kakaóvaj)
• 4 db babérlevél

A mártáshoz:

• 100 g kandírozott citrom/narancs héj
• 31/2 evőkanál száraz fehér bor
• 2 evőkanál vaj

elkészítés:

1. Mossuk meg a kortéket és hámozzuk meg(a szárát hadjuk rajta).Egyenesítsuk ki az alját hogy stabilan megtudjon álni.Locsoljuk meg citrom lével,hogy ne barnuljon meg.
2. Helyezzuk sutolapra és süssuk a sütőben 180°C/5 gáz úgy 15 percig.
3. Vegyük ki a sutobol.
4. Olvasszuk fel a kétféle csokoládét külön-külön edényben vízgoz felett.Vonjunk be a körtéket csokoládéval.2 db körtét a fehér csokoládéval,és 2 db kortét étcsokoládéval.
5. A babérleveleket szúrjuk a szár mellé díszítésnek és hagyjuk megszáradni.
6. Forraljuk fel a bort.Valamint az apróra vágott kandírozott héjat.Addig forraljuk amíg a folyadék szirup állagú lesz.Belekeverjuk a vajat.
7. A körtéket egy tányérra rakjuk és a sziruppal körül ontjuk és tálalhatjuk is.

   elokészulet:10 perc ,

   sutés:180°C/5 gáz úgy 15 percig