Csirkemell újraértelmezve

• 1 szelet csirke - vagy pulykamell filé2db paradicsom
• 1db paprika
• fél fej lila hagyma
• kisebb darab metélőhagyma
• 2 kk pirospaprika (lehet csípos is)
• só, bors
• 1/2 kk reszelt gyombér
• gerezd fokhagyma vagy fokhagyma só
• 1 evőkanál liszt (keményíto liszt)
• 2 evőkanál (kacsa)zsír (olajjal nem olyan finom)
• 2,5-3 dl víz

Elkészítés:

1. A mellfilét csíkokra vagy kockákra vágjuk, és az előmelegített zsírba rakjuk,és megpirítjuk. Rakunk mellé karikára vágott hagymát, belerakjuk a pirospaprikát, paradicsomot,paprikát összeforgatjuk, majd 1 pohár vízzel felöntjük (kb. 2,5- 3 dl).
2. Só, bors,gyombér hozzáadjuk (ízlés szerint). Mikor a hús már megpuhult teljesen hozzáadjuk a fokhagyma(só)t. Összekeverjük és hozzáadjuk az 1 kanál lisztet/keményíto lisztet (ezzel rántás képszítünk). Még egy pici ideig kb. 1 percig kevergetjük.
3. Rízzsel vagy szelet kenyérrel tállaljuk.