Csipkebogyó bor:

1 kb friss csipkebogyót mossuk meg,törjük össze sodrófával vagy daraboljuk fel késsel.Öntsük le forró vízzel(nem forrásban lévövel).hadjuk benne álni 24 órát ,legalább 4-szer keverjük meg ezalat az idöalatt.Szürjük le megfelelö nagyságú üvegbe vagy demizsonba(az átszürt fojadék legalább 2/3-ot foglaljon az üvegben).Adjunk hozzá 1,5 kg cukrot,10 g citrom pótlót és 20 g bor élesztöt.Az üveget zárjuk le dugóval és melegebb helyen hadjuk érlelödni legalább 3 hétig.Ha a bor kitisztul,akkor öntsük(húzzuk) átt üvegekbe.Jól zárjuk le és hidegebb helyen hadjuk még álni legalább 4 hetet.

Tipp:

A bor elkészítéséhez használhatunk szárított csipkebogyót.De legalább 1 és 1/2 szeresével többet kel belölle használni.A szárított csipkebogyótól sötétebb lesz a bor színe.