Karrys májas palacsinta

2011.01.04 18:47

Hozzávalók 4 főre: 

  • 500g (max. 600g) máj - csibe vagy disznó

  • 1 hagyma, nagyobb

Marináda:

  • 4 tojás

  • 4 ek olaj

  • 2 ek szója szósz

  • 1 ek worcheszter mártás

  • 50g burgonyakeményítö

  • 1 kk só

  • 1 kk karry, púpozott

  • 1 kk pirospaprika (örölt)

  
    Elkészítés:
 
  1. A májat jó élles késsel vékony apró darabokra vágjuk (amennyire csak lehet).A hagymát vékony félholdakra metéljük.
  2. A többi hozzávalót alaposan össze keverjük.Bele keverjük a májat és a hagymát és újra össze keverjük.
  3. Étkezési fóliával légmentesen letakarjuk és betesszük a hüttöbe egy éjszakára pácolódni.
  4. Másnap kivesszük a hüttöböl még egyszer áttkeverjük és forró olajon alacsony höfokon (nehogy odaégjen és áttsüljön a máj)megsütjük.2-3 evőkanálnyit teszünk a masszából az olajba, kissé lelapítjuk és mindkét oldalán pirosra sütjük.
    cca 10-12 db jön ki belölle.

Címkék:

Vissza