Aszpikos torta

hozzávalók 10 főre: 

Aszpikhoz:

• 1 l víz
• 0,25 l ecet
• 0,25 l uborkalé
• 2 babérlevél
• 10 szem egész bors
• 5 szem szagos bors
• 1 db sárgarépa
• 1/2 petrezselyem
• kis darab zeller
• 1 kicsi hagyma
• só
• cukor ízlés szerint
• 5 lap zselatin

Továbbá:

• 4 db főtt tojás
• savanyú uborka
• savanyú kápia paprika
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 15 dkg sonka (pizza, toast, stb.)
• 15 dkg saláta (francia vagy hasonló)
• 15 dkg szeletelt, száraz szalámi (ízlés szerint)
• 15 dkg szeletelt sajt

elkészítés: 

1. Az aszpikhoz minden hozzávalót egy magas edénybe teszünk, ésaddig hagyjuk főni, amíg a zöldségek megpuhulnak. Leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.
2. A zselatint elkészítjük az utasítás szerint a leszűrt lével.
3. Egy tortaformát vízzel kiöblítünk, és elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. A forma aljába merünk egy keveset a zselatinos léből, és betesszük a hűtőbe dermedni.
4. Amikor megkötött, rétegezzük: tojás, uborka, kápia, petrezselyemzöld.
5. Óvatosan rámerjük az aszpikot, és betesszük a hűtőbe megkötni.
6. A következő réteg a sonka, amelyet megtöltöttünk a salátával, majd felgöngyöltünk. Rétegezzük: töltött sonka, száraz szalámi.
7. Újra aszpikot öntünk rá, és hagyjuk megkötni.
8. A következö réteg szeletelt sajt és a zöldségek.
9. Az egészet leöntjük a maradék aszpikkal, és 24 órára a hűtőbe tesszük megkötni. Másnap ízlés szerint fogyasztjuk.